I 2 modi decorativi per sovrapporre un cocktail a strisce

Come dice il vecchio proverbio, si beve prima con gli occhi. La presentazione è la pietra angolare di un cocktail ben fatto: ovviamente deve avere un buon sapore, ma deve anche avere un bell'aspetto. Stratificare i cocktail è un ottimo modo per farli risaltare, ma se non sai cosa stai facendo, tenere separati i diversi strati può essere difficile. Esistono essenzialmente due modi diversi per stratificare un cocktail: puoi usare un galleggiante o un piombino.

Un float va sopra il livello precedente. Quindi, se stai preparando un pousse café, hai lo strato inferiore di Kahlua e vuoi aggiungere uno strato di Baileys sopra, in modo da far galleggiare i Baileys. Per evitare che gli strati si mescolino, prendi un cucchiaio e tienilo sul bicchiere molto vicino al Kahlua. Ora versa il Baileys sul cucchiaio. Il cucchiaio attutirà la caduta del Baileys, impedendogli di spingersi nel Kahlua e, poiché ha una densità più leggera, galleggerà sopra.

Un piombino è destinato ad affondare sotto ciò che è già nel bicchiere. In una Tequila Sunrise, inizi aggiungendo tequila e succo d'arancia. Quindi affonderai la granatina. Se c'è del ghiaccio nel bicchiere, puoi usarlo per interrompere la caduta della granatina, oppure, se hai un cucchiaio, puoi versare la granatina sul dorso del cucchiaio per creare un delizioso vortice.

Il peso dei liquidi è importante quando si preparano cocktail a strati. Come regola generale, maggiore è il contenuto di zucchero, maggiore è la densità. Se stai preparando una bevanda e non sai quale ingrediente è più denso, prova a determinare quale ha più zucchero. Farai galleggiare l'ingrediente con meno zucchero sopra. Se vuoi ridurre la densità di un ingrediente, aggiungi alcol puro o qualche altro alcol di base. Se vuoi aumentare la densità, aggiungi dello sciroppo semplice.

Se non hai un cucchiaio da bar ma vuoi aggiungere un galleggiante, non preoccuparti: c'è un modo. Basta inclinare il bicchiere e versare delicatamente il galleggiante lungo il lato del bicchiere. Vuoi mantenere il galleggiante in movimento il più lentamente possibile in modo che non si rompa nello strato sottostante, quindi un tocco delicato è la chiave.

Se le tue bevande non si stratificano ancora correttamente, ci sono alcuni errori da evitare. Quando versi il primo strato, assicurati di non versarne alcuno sulle pareti del bicchiere. Se hai problemi a galleggiare, prova l'altro lato del cucchiaio. Il lato posteriore è più popolare, ma spetta a te decidere cosa funziona. Assicurati che il cucchiaio sia molto vicino ma non tocchi lo strato precedente.