Shakers porta un nuovo capitolo nella scena dei bar queer di U Street

Curare uno spazio per il drag, il coinvolgimento della comunità e altro ancora

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L'affollato incrocio tra la 9a e la U Street vedrà un po' più di azione. Shakers, un nuovo bar dei proprietari di Dirty Goose, debutterà nel fine settimana del 21 luglio dopo un'apertura graduale lo scorso fine settimana.

Situato nell'ex bar Whitlow (che ha spostato un paio di vetrine nell'ex edificio di Brixton), questo bar interno ed esterno ha un approccio decisamente diverso rispetto alla sua sorella piumata. Mentre i proprietari Justin Parker e Daniel Honeycutt hanno espresso amore per la vivacità e il ritmo di Dirty Goose, all'avanguardia nella vita notturna, Shakers sarà un affare che dura tutto il giorno, comprendendo cambiamenti di atmosfera dal giorno alla notte, dal giorno della settimana al fine settimana.

Lo Shakers è destinato a diventare un "bar a tutto spettro, con di tutto, dalle serate in famiglia agli incontri di benvenuto dell'ANC fino agli spettacoli drag", dicono. Vogliono "curare uno spazio con equilibrio".

Nel 2016, il duo ha aperto Dirty Goose (e si è sposato lo stesso anno). Usciti dalla pandemia l'anno scorso e con il loro bar ben in volo, hanno escogitato un piano per espandersi. Dal 2016, e soprattutto dopo la pandemia, hanno sviluppato un'amicizia con i ristoratori e leader dell'ospitalità, i fratelli Hilton (Ian ed Eric), che gestivano Brixton all'angolo. (“Grandi alleati”, notano).

Quando Whitlow's rilevò quel bar all'angolo di Brixton, i fratelli Hilton sapevano che il locale sarebbe stato aperto e diedero l'informazione a Parker e Honeycutt. "Abbiamo visitato lo spazio e ci siamo innamorati."

Parker nota che “il nostro primo bar, il Dirty Goose, non ci permetteva di organizzare spettacoli ed eventi per gruppi più grandi. Questo nuovo spazio è perfetto per questo. Abbiamo già costruito un palco e stiamo pianificando di organizzare eventi, dalle esibizioni drag ai panel della comunità.

Infatti, uno dei primi eventi del bar prevede un panel sul movimento per combattere la legislazione anti-drag, seguito da esibizioni di drag queen.

Non è tutto ciò che la coppia sta scuotendo.

Innanzitutto, il nuovo bar ha rinunciato all'atmosfera lunatica e cupa di Whitlow's. Collaborando con il designer del bar che ha preceduto quello di Whitlow, hanno optato per uno schema di colori più chiaro e neutro che potesse adattarsi agli incontri pomeridiani e ai balli sudati notturni. Il patio rilassato consente agli avventori di prendersi una breve pausa.

Anche se Whitlow non aveva un palco, Parker e Honeycutt sapevano di doverne costruire uno. Hanno rimosso tutti gli stand tranne due, hanno installato tavoli che possono essere spostati per la folla in piedi e hanno acquistato sgabelli da bar impilabili. La nuova capienza: oltre 250 posti tra interni ed esterni. Hanno installato luci e laser per la pista da ballo, insieme ad apparecchi più sereni da utilizzare durante il giorno.

“Goose è così speciale per noi e volevamo assicurarci di offrire due spazi diversi. Goose prospera grazie al roof top e alla musica curata negli ultimi sette anni. Se c'era qualcosa che volevamo fare e che il layout di Goose non consentiva era organizzare spettacoli ed eventi per gruppi più grandi. Questo nuovo spazio è perfetto per questo.”

Parker e Honeycutt hanno individuato una gemma tra gli avanzi di Whitlow. Il bar manteneva un vasto sistema di prelievo che erano entusiasti di ereditare. A differenza di Goose con quattro tocchi, ora avranno accesso a nove. Tre erano stati dedicati ai cocktail alla spina, che Shakers utilizzerà a questo scopo. Le ampie linee di bozza fanno sì che gli Shaker possano essere più giocosi con l'offerta di bevande.

Hanno anche notato che da Goose avevano sempre una lista di martini. "Questo è caduto un po' dopo la pandemia", hanno detto, e vogliono rilanciarlo con Shakers. E come autodefiniti ubriachi, la lista dei vini "sarà molto più di un bianco e un rosso", promettono.

Hanno anche portato un nuovo giocattolo con cui giocare: uno che ha ispirato il nome del bar. Durante un recente viaggio, hanno incontrato un Imperial Shaker. Di colore rosso brillante, la macchina “in stile Gatsby” sarà il fulcro del bar, attorno al quale verrà curato un menu speciale.

Per quanto riguarda il cibo, hanno stretto una partnership con (il nuovo) Whitlow's. Quel bar all'angolo dedicherà un piccolo menu curato per Shakers, con alcuni snack e condivisibili. Il cibo verrà consegnato direttamente dalla cucina del Whitlow ai tavoli degli ospiti dello Shaker.