Ricetta vecchio stile al rum

Dell'autore Daryl e Mindi Hirsch

Pubblicato il Ultimo aggiornamento: 3 agosto 2023

Il Rum Old Fashioned è come un classico Old Fashioned con un'eccezione: è prodotto con rum invece che whisky. Dopo aver seguito la nostra semplice ricetta e aver preparato questo drink a casa, ti chiederai dove sia stato questo cocktail al rum per tutta la tua vita.

Mentre sorseggiavamo un Rum Old Fashioned in un bar, abbiamo vissuto uno di quei momenti aha. Perché l'ingrediente principale di un Old Fashioned deve essere il whisky?

La risposta è che non è così.

Siamo stati così ispirati da questa rivelazione che qualche giorno dopo abbiamo preparato i cocktail Rum Old Fashioned a casa. Abbiamo anche comprato lo stessoBicchieri Riedel rock progettato da Zane Harris per replicare l'esperienza del bar. Sì, siamo così ossessionati.

Sostituire il whisky con il rum sembra così semplice. Eppure, il Rum Old Fashioned è un cocktail speciale. Dal momento che è semplicissimo da preparare e pericolosamente delizioso da sorseggiare, ora è diventato parte della nostra rotazione di cocktail casalinghi.

Il Rum Old Fashion è una rivisitazione moderna di uno dei cocktail più classici del mondo. E no, non stiamo parlando del tocco arancione che spesso guarnisce entrambe le versioni.

Sebbene sostituire il bourbon con il rum sia la svolta ovvia, facciamo un ulteriore passo avanti nella nostra ricetta Rum Old Fashioned sostituendo i bitter Angostura con i bitter all'arancia. Il cocktail risultante ha un sapore tropicale che grida estate ma è ottimo tutto l'anno.

Anche se non sappiamo quando o dove sia stato inventato il Rum Old Fashioned, sappiamo che l'originale Old Fashioned è antecedente al proibizionismo. Probabilmente fu inventato a Louisville durante la Guerra Civile, ma la sua origine potrebbe risalire a tempi più antichi. È così iconico che le persone bevono cocktail Old Fashioned in bicchieri vecchio stile.

Scopri di piùCocktail pre-proibizionisti.

Per realizzare questa ricetta al rum vecchio stile sono necessari i seguenti ingredienti:

Potresti avere tutti questi ingredienti nella dispensa e nell'armadietto dei liquori. In caso contrario, dovrebbero essere facili da trovare al mercato locale e/o al negozio di liquori.

Usa il tuo rum invecchiato o scuro preferito in questa ricetta. Ci piace usare il rum cubano Havana Club Ańejo Especial. Abbiamo acquistato la nostra prima bottiglia di questo rum invecchiato per realizzarlo artigianalmenteCuba libera cocktail. Invecchiato due volte in botti di rovere e con aromi che includono cannella, arancia e vaniglia, il rum cubano dorato è ora il nostro rum invecchiato preferito per preparare cocktail al rum. Ha una gradazione alcolica del 40%.

Scopri il nostro preferitococktail al rum.

Abbiamo acquistato una bottiglia di bitter all'arancia Angostura appositamente per realizzarlagioiello cocktail e stiamo ancora usando la stessa bottiglia. Con una miscela aromatica di estratti di arancia e spezie, questi bitter all'arancia hanno un profumo delizioso. Aggiungono anche una piacevole spinta grazie al 28% di alcol.

La nostra semplice ricetta per il rum Old Fashioned richiede solo i seguenti strumenti da bar:

Sentiti libero di essere creativo se ti manca uno di questi strumenti di base della barra. Ad esempio, potresti usare amini misurino angolatose non hai un jigger.

Scoprire10 strumenti essenziali per la barraper il barman casalingo.

Una volta raccolti questi due strumenti da bar (o i loro sostituti) e gli ingredienti, il primo passo è far cadere una zolletta di zucchero in un bicchiere vecchio stile.

Aggiungi qualche pizzico di bitter all'arancia e una spruzzata d'acqua nel bicchiere.

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Pestare la zolletta di zucchero, il bitter e l'acqua con un pestello. Idealmente, puoi usare l'estremità inferiore del cucchiaio da bar per confondere.

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Metti una vaschetta per cubetti di ghiaccio jumbo nel bicchiere. Piu 'grande e', meglio 'e! Non solo i cubetti di ghiaccio jumbo hanno un aspetto professionale, ma si sciolgono anche più lentamente a causa delle loro dimensioni.

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