La chiave per cocktail dolci e schiumosi è un ciuffo di panna montata

La maggior parte di noi pensa alla panna montata come a una decorazione dolce e semplice, qualcosa da mettere sopra una fetta di torta o un gelato. La panna montata aggiunge un po' di dolcezza in più e una consistenza unica e decadente ovunque venga posizionata, ma questo tende ad essere il suo utilizzo più comune. Quando si tratta di cocktail, non commettere errori: una guarnizione di panna montata può sicuramente aggiungere ancora più gusto a una piña colada o a un milkshake arricchito. Ma se vuoi aggiungere un po' di dolcezza e schiuma alla tua bevanda alcolica, la risposta potrebbe essere quella di mescolare la panna montata nella bevanda invece di usarla semplicemente come guarnizione.

Anche se può sembrare infantile, la panna montata può in realtà elevare una bevanda per adulti sia nel gusto che nella consistenza. Il tuo istinto potrebbe essere quello di provarlo con bevande già dolci e cremose, come un caffè bianco russo o irlandese. In realtà, però, la panna montata può apportare benefici a bevande che potresti non aspettarti. Può essere miscelato in cocktail acidi o amari per aggiungere un po' di ricchezza e bilanciare i sapori più potenti, ad esempio. Inoltre, questo trucco per migliorare i tuoi cocktail non potrebbe essere più semplice. Tutto quello che devi fare è aggiungere un po' di panna montata nello shaker mentre mescoli la tua bevanda. La consistenza leggera e soffice di questo ingrediente trasformerà la morbidezza e il corpo del tuo cocktail e, quando si tratta di gusto, potresti essere sorpreso di scoprire quanto versatili possano essere le combinazioni.

Per iniziare a sperimentare questo trucco a casa, prova a sostituire il tradizionale albume in una ricetta di gin o whisky sour con panna montata e osserva come la ricca schiuma bilancia il cocktail altrimenti forte. Oppure, se hai difficoltà a gustare ingredienti amari come Campari o Cynar, tirare fuori la frusta potrebbe essere il perfetto contraltare a qualsiasi cocktail contenente amari.

Tieni presente che la panna montata può anche essere aromatizzata prima di aggiungerla al tuo cocktail. Alcune opzioni comuni e versatili sono la mandorla, il baccello di vaniglia e il cocco. Un po' di estratto di menta piperita può portare molte bevande diverse al livello successivo. Poi ci sono gusti fruttati, come la scorza d'arancia e la fragola, o scelte più golose come il burro di arachidi, il caramello o anche la Nutella. L'infusione della panna montata può aggiungere ancora più dimensione e dolcezza al tuo cocktail, sfruttando al tempo stesso la consistenza cremosa dell'ingrediente.