Broadway 10 Bar & Chophouse fissa una data di riapertura provvisoria dopo l'incendio

Le porte del Broadway 10 Bar & Chophouse, 1101 N Broadway Ave., erano aperte giovedì mentre fili e tubi flessibili attraversavano il pavimento. I ventilatori ronzavano mentre facevano circolare l'aria, asciugando l'umidità dai pavimenti e lavorando per spingere via dallo spazio le restanti tracce di fumo acre. I tubi antincendio penzolavano ancora dall'interno di una cappa di ventilazione carbonizzata mentre gli operai iniziavano il compito di riportare il ristorante in condizioni di funzionamento.

Erano trascorse solo 24 ore da quando i vigili del fuoco di Oklahoma City hanno risposto a un allarme antincendio commerciale presso lo storico Buick Building in centro. L'edificio ospita sia Broadway 10 che Hatch Early Mood Food, entrambi ristoranti Provision Concepts.

"Quasi tutti sui social pensavano che fosse Hatch perché, naturalmente, il fumo era sul tetto della Hatch", ha affermato Jeff Dixon, fondatore e CEO di Provision Concepts. "Ma per com'è questo edificio, è un edificio di 100 anni, quattro ", costruita negli anni '20, e la ventilazione della nostra cucina sale attraverso lo spazio di Hatch ed esce sul tetto. Sarebbe difficile ottenere una ventilazione alta quattro piani. "

Hatch riaprirà alle 6 di venerdì, tuttavia Broadway 10 subirà una chiusura più significativa, ha detto Dixon.

"Sto spingendo il mio appaltatore a portare a termine l'operazione in 60 giorni, e ne saprò di più dopo che il mio perito assicurativo si sarà presentato", ha detto Dixon.

In questo momento, l’obiettivo è completare le riparazioni e riaprire entro il 1° novembre.

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Erano appena passate le 14 di mercoledì quando uno dei cuochi di Broadway 10 ha sentito uno strano rumore mentre utilizzava la griglia a legna del ristorante, ha detto Dixon. Dopo ulteriori indagini, il cuoco ha scoperto che era scoppiato un incendio all'interno del sistema di ventilazione.

"Ha cercato di prendere un estintore e di aiutare", ha detto Dixon. “A quel punto aveva cominciato a cadere e le fiamme stavano scendendo. Ovviamente era come, sai, era piuttosto spaventoso.

Dixon attribuisce la rapidità di pensiero del suo cuoco e la rapida risposta dei vigili del fuoco della città alla ridotta gravità dell'incendio.

“Per fortuna, i vigili del fuoco hanno notato l’incendio prima ancora che chiamassimo. Stavano passando e hanno visto del fumo e hanno usato il clacson interno e hanno bloccato i carri”, ha detto. "Ovviamente hanno visto immediatamente quale ventilatore stava fumando e vi hanno scaricato metà del lago Hefner e hanno spento l'incendio."

Poiché l'incendio è stato abbastanza ben contenuto e le squadre di restauro hanno risposto rapidamente, il ristorante è stato in grado di limitare alcuni dei danni subiti.

"Il danno al ristorante è un po' di fumo, ed è acqua", ha detto Dixon. “Il danno è l’acqua. Quindi ieri, quando finalmente ci hanno fatto entrare dopo aver svolto le indagini e giudicato accidentale, siamo entrati in questo ristorante e siamo arrivati ​​fino all'altra estremità opposta: l'acqua.

L'acqua è stata pompata attraverso la presa d'aria sul tetto nel ristorante, ha detto, causando allagamenti sia al piano terra che al secondo piano. Anche una piccola quantità di acqua è penetrata nel portello, costringendolo alla chiusura per la giornata di giovedì per la pulizia.

Prima che la giornata finisse mercoledì, Dixon aveva già parlato con la sua compagnia di assicurazioni, le squadre di restauro e le squadre di costruzione dell'inizio dei lavori per la riapertura. Nonostante l'evento inaspettato, Dixon rimane di buon umore, grato per la capacità di ricostruire e tornare.

“Per fortuna nessuno è rimasto ferito. Per fortuna, abbiamo ottimi sistemi in atto con la comunità – l’allarme antincendio ha fatto il suo lavoro, alcuni venditori possono fare il lavoro – che benedizione”, ha detto.