7 migliori apribottiglie del 2023 secondo gli esperti

Ogni prodotto è stato attentamente curato da un editore di Esquire. Potremmo guadagnare una commissione da questi collegamenti.

La tua casa: dove il vino scorre come l'acqua.

Ti è mai successo? Hai sfidato gli elementi e saccheggiato i corridoi della tua enoteca locale, scavando tra Sauvy Bs, Pét-nats e rossi californiani, e finalmente hai trovato la bottiglia perfetta per la tua serata alla spina. Che si tratti di una serata vivace con il tuo club del libro, di qualche ora di solitudine rilassandoti sul tuo divano abbuffando di MANZO, o anche solo di pianificare di rilassarti con alcuni campioni con i tuoi ragazzi, è una cosa! Tornerai a casa armato del tuo acquisto, pronto per affrontare qualunque cosa ci aspettasse. Ma allora, dove diavolo è l'apriporta?

Adesso si sta facendo tardi e il tuo negozio all'angolo è chiuso. Non è previsto un servizio urgente per gli articoli da cucina e da bar. Vicinato??? Qualcuno prende davvero in prestito più una tazza di zucchero? Cosa dovresti fare? Gli esseri umani possono aver scoperto il fuoco e costruito Internet, ma dobbiamo ancora imparare a stappare una nuova annata senza un apribottiglie.

Possiamo aiutarti a evitare che questa calamità si ripeta, aiutandoti a scegliere un'apertura così buona e così necessaria da non dimenticare mai dove si trova, mai. Ti abbiamo già spiegato i migliori decanter e opzioni di conservazione per il tuo vino, ora ecco i migliori apriscatole, consigliati dai sommelier del vino e dai proprietari di ristoranti e bar. Saluti!

Questo cavatappi economico ma resistente è per chiunque desideri un apribottiglie affidabile. (Quindi, tutti noi?) Il Coniglio non si piega né si inceppa e il suo cavatappi è rivestito in teflon per garantire una presa fluida del tappo. Bonus: è realizzato in acciaio inossidabile per affrontare la tua bottiglia di vino più ostinata.

"È una delle mie chiavi del vino preferite", afferma Arjav Ezekiel, proprietario di Birdie's ad Austin e uno dei guru del vino dell'anno 2022 di Esquire. "Entra e esce dal tappo con molta facilità. Il coltello è meraviglioso. Ha la seghettatura perfetta che ti permette di tagliare il foglio di alluminio senza strappi frastagliati."

Probabilmente hai sentito parlare di Le Creuset. La varietà di colori del marchio e i robusti design dei forni olandesi in stile cottage sono entrambi, in una parola, iconici. Ma scommettiamo che non hai mai provato il loro apribottiglie, che è altrettanto affidabile e utile come qualsiasi altra cosa producano. Il cavatappi Le Creuset Waiters non è solo elegante nel design ma anche altamente funzionale e ti durerà sicuramente per molte bottiglie di vino.

"Questa è la mia raccomandazione entry level." Aaron Thompson, comproprietario del bar Brother Wolf e del ristorante Osteria Stella. "È semplice e durevole. Ne ho uno, ed è fantastico e facilissimo da usare."

Il cavatappi Laguiole è il gold standard con cui vengono misurati tutti gli altri cavatappi. Secondo i nostri esperti è l'apriporta più robusto, più funzionale e anche più bello sul mercato.

"I cavatappi furono originariamente inventati per le bottiglie di profumo, perché venivano tappate", afferma Victoria James, direttrice delle bevande presso il Cote stellato Michelin a New York e Miami. "Questo è quello classico che consiglio." Rose Previte, comproprietaria del ristorante Go There Wines e Compass Rose a Washington, DC, aggiunge: "Questo è un lusso. Ha un bellissimo manico in legno ed è liscio come il burro. È un piacere lavorarci."

Il Durand è un componente hardware senza fronzoli e altamente competente, appositamente studiato per bottiglie vintage difficili da aprire. (Quindi, se il tuo tappo sembra pronto a cadere a pezzi in quella polverosa selezione di occasioni speciali, prendi questo.) Con lame a doppio lato che scorrono lungo il collo della bottiglia per afferrare delicatamente il tappo intero, The Durand farà in modo che tu non setaccia di nuovo il tappo dal bicchiere.

"Se apri molte bottiglie più vecchie, il Durand è davvero ottimo perché il tappo non si rompe", dice James. "È assolutamente essenziale per i vini d'annata." Aggiunge Ezekiel: "Lo consiglio vivamente a qualsiasi vino di età superiore ai dieci o quindici anni".

La versione conveniente dell'apribottiglie The Durand, l'Ah So Opener vanta anche la capacità di accogliere le bottiglie più vecchie. Con il suo estrattore a due punte, l'Ah So trattiene il tappo per mantenerlo intatto durante la stappatura. Se tutto il resto non riesce a staccare un tappo ostinato che si sgretola, puoi fare affidamento su Ah So.